KOHAKU – 茨城県にあるおむすび・お菓子屋です。水戸むすびというおむすび屋や澄明糖という琥珀糖をつくっています

平成から令和へ継ぐ時代、代わる社会

飲食×ITの新時代へと革命。愛される商品を

水戸むすび

当店のおにぎりの具は那珂湊の魚介類や水戸市公設地方卸売市場で仕入れた野菜類を使用しております。
その日市場で目利きをした食材を厳選して調理しており、日替わりに色とりどりの味をお楽しみいただけます。
茨城県の豊かな自然が生み出す美味しい食材の認知を広めたい。その思いで今日も作り続けています。

日本の伝統的な和菓子である琥珀糖を洋菓子の素材・技術で再構築致しました。
独自の製法による澄み切った透明感を持たせ、中には可愛らしいエディブルフラワーと食感のアクセントとなる
もう１種類の琥珀糖を包んでおります。見て、食べて、人に喜ばれるお菓子を作る。
箱を開けたあなたが幸せな気持ちになれるようにと願いを込めて。一つ、一つと丁寧に仕上げております。

日本の伝統的な和菓子である琥珀糖を洋菓子の素材・技術で再構築致しました。
独自の製法による澄み切った透明感を持たせ、中には可愛らしいエディブルフラワーと食感のアクセントとなるもう１種類の琥珀糖を包んでおります。
見て、食べて、人に喜ばれるお菓子を作る。
箱を開けたあなたが幸せな気持ちになれるようにと願いを込めて。
一つ、一つと丁寧に仕上げております。

澄明糖

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新鮮なたまごを生かしたこだわりの味を提供しています。Landならではの特別な卵かけご飯や
オリジナルスイーツをパティシエのシェフが一つ一つ丁寧に仕上げております。
お届けする商品、一つ一つに想いを込めて。
非日常的なひとときと癒しの味を、ぜひお楽しみください。【閉店しております】

Land

新鮮なたまごを生かしたこだわりの味を提供しています。Landならではの特別な卵かけご飯やオリジナルスイーツをパティシエのシェフが一つ一つ丁寧に仕上げております。お届けする商品、一つ一つに想いを込めて。非日常的なひとときと癒しの味を、ぜひお楽しみください。【閉店しております】

大人気の自家製ローストビーフで仕上げた肉ケーキや海鮮ケーキ海外で話題の宝石のようなケーキ(ジオードケーキ)やその他ホールケーキ等ご希望のサイズや具材でお作りいたします。

オーダーケーキ

大人気の自家製ローストビーフで仕上げた肉ケーキや海鮮ケーキ
海外で話題の宝石のようなケーキ(ジオードケーキ)やその他ホールケーキ等
ご希望のサイズや具材でお作りいたします。

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News

2023.5.13	【Land5月の定休日】9日,15日,16日,22日,23日,29日,30日
2023.3.18	2023年3月19日（日）『卵かけご飯食べ放題』開催いたします！
2023.3.18	3月は21日（火）営業日、28日（水）定休日となります。
2023.2.4	2023年2月4日茨城県ひたちなか市にLandがオープン致しました
2023.2.4	Land開店前にInstagramフォロワーが1,000人を超えました
2023.2.3	Landプレオープンイベントを開催
2023.1.26	2023年2月4日茨城県ひたちなか市にLandがOPEN致します
2023.1.23	LandのInstagramアカウントを開設致しました
2023.1.22	第２回極フェスが開催されました
2023.1.5	新店舗営業準備のため、平日11:00〜15:00・休日11:00〜17:00に営業時間が変更となります
2023.1.1	2023年は1月7日11:00〜の営業となります
2022.11.12	極のり弁、販売開始！
2022.11.1	サイトをリニューアルしました
2022.10.2	フォロワー1,000人達成記念として『極』フェスのイベントを実施いたしました
2022.9.24	『極』むすび　赤海老の生エビフライが開店1分で売り切れ
2022.9.16	開設1か月弱、instagramのフォロワー1,000人突破
2022.9.16	『極』むすび　栗がにの香箱むすびが開店10分で売り切れ
2022.9.15	読売タウンニュース様に掲載されました
2022.9.14	FMぱるるん様に取材頂きました
2022.8.8	茨城県水戸市に「水戸むすび」がOPENしました
2022.7.16	澄明糖のオンライン販売を開始しました
2022.7.15	澄明糖が水戸駅ビルエクセル南3階『IBARAGIスイーツ工房』にて販売開始されました