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KOHAKUのおむすび
握る・結ぶ・味わう。
おむすびを知ろう・学ぼう
米の甘みが生きない？ 海苔がしんなり？ 塩加減や具の選び方、握りの力加減が曖昧かもしれません。
このサイトでは、炊き方と米の品種、塩・海苔・具材の相性、握り方・成形のコツまでをやさしく整理。
読むたびに“結ぶ”がもっと身近に。
初心者から中級者までの学び場です。
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