お米の知識あれこれ ななつぼしのチャートは味と炊き方で使い分ける|比較の要点を読み解く
ななつぼしのチャートを味わい食感炊飯の水加減で読み解きます。レーダーや折れ線の見方を整理し、家庭の炊飯器でも再現しやすい比較の要点と失敗回避の基準をまとめます。
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