お米の知識あれこれ ササニシキまずい評価を覆す炊飯テク|冷めても旨い理由と再現コツ大全
ササニシキが「まずい」と感じる原因を、味の方向性・炊飯・保存・相性料理・選び方から解説。加水−5〜10%・浸水30〜40分など即実践できる改善策と、寿司や天ぷらで光る活かし方を提示。
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